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  • 食堂承包企业的经营管理措施

    食堂承包企业 的经营管理措施 1、 管理制度。员工食堂的特殊性决定了经营者的低利回报,管理者必须强化成本管理,向管理要效益,建立健全配套的管理制度,在开展经营的1个月内建......【点击详情】

  • 食堂外包食材都有哪些检测项目

    食堂外包 速测仪器检测项目: 1、吊白块的检测 2、甲醛的检测 3、肉类水分的检测 4、农药速测 5、瘦肉精含量检测 6、甲醛速测 7、亚硝酸速测 8、假冒伪劣味精速测 9、食醋中游离矿酸......【点击详情】

  • 员工食堂承包企业:承包模式的选择

    一、半托承包方式 发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。 承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、......【点击详情】

  • 食堂卫生检查标准

    持有效的健康证。 工作时穿戴干净的工作服、帽、围裙,按要求规范佩戴口罩。 不得留长发、长指甲、长胡子,不得涂指甲油,不得佩戴首饰(戒指、手链、手表)。 工作时不得抽烟、不......【点击详情】

  • 食堂卫生管理一定要注意的五大类

    食品卫生管理 ① 采购原料食品,要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类,病死、毒死或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合......【点击详情】

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